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南宇都宮 「和食 了寛」 店主のひとりごと
by ryo-kanblog
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歳時弁当「節分・立春・雛祭り..
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ブログ移行のお知らせ
いつもご贔屓いただき有難うございます。当ブログは3月を持ちまして、了寛スタッフブログと統合することとなりました。お手数ですが、下記URLをお気に入りに保存していただきますようお願いいたします。 今後ともかわらずお引き立てのほど、よろしくお願い致します。

http://ryoukanstaff.blog.fc2.com/
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# by ryo-kanblog | 2013-04-01 18:31 | お知らせ
歳時弁当「節分・立春・雛祭り」始まりました!
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# by ryo-kanblog | 2013-02-02 14:14 | お知らせ
あなたのお誕生日会を「了寛」でやりませんか?
「了寛」を貸切にしてあなたのお誕生日会をしませんか?もちろんお一人だけでなく複数人のお誕生日、同じ月のお誕生日の方のお集まり、両親への還暦のお祝い、大切な人への少し贅沢なプレゼントなどなど。当店で生演奏のバンド(ジャズ、ギター、クラシック、他)、お誕生日ケーキもご用意いたします。18名以上30名未満(お一人様9000円税込/ファーストドリンク+お料理+ケーキ代、演奏代含む/追加のドリンク代は別)の人数に対応いたします。その他できる限りのご要望にこたえたいと思います。きっと思い出に残る誕生日になると思います。

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# by ryo-kanblog | 2013-01-12 22:47 | お知らせ
歳時弁当「初春」始まりました!
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# by ryo-kanblog | 2013-01-08 17:04 | お知らせ
謹賀新年!
あけましておめでとうございます。
今年もさらにいいお店作りにスタッフ一同励んでいきますので
どうぞよろしくお願いします。店主 田巻了寛
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# by ryo-kanblog | 2013-01-04 17:28 | お知らせ
クリスマス特別懐石の肉料理!
おかげさまでクリスマス特別懐石は昨日をもって4日間とも満席のうちに
終了いたしました。ご来店いただいたお客様ありがとうございました。
そして満席でお断りしてしまいましたお客様大変申し訳ございませんでした。
来年は七夕の頃にまた生演奏の宴を企画しようと思っています。

写真は黒毛和牛のサーロインで京都産の九条葱を巻き付け焼きにしたものです。
クリスマス特別懐石の焼き物でご提供しました。c0226041_14454448.jpg
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# by ryo-kanblog | 2012-12-25 14:46 | お知らせ
クリスマス特別懐石のご案内Ⅱ
了寛の店内は見上げると梁が剥き出しです。天井が高いと解放感がありますし
生演奏の時には抜群の音響の良さを発揮します。

そんな訳で12月のクリスマス特別ディナーの最終ご案内です。

21日 満席
22日 満席
23日 満席
24日 満席

ご予約お待ちしております。
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# by ryo-kanblog | 2012-11-30 21:50 | お知らせ
大谷石
宇都宮にはすごい文化財があります。大谷です。
PR次第で世界遺産にも認定されてもおかしくないとだれかが
言ってましたが。。そんな大谷で採掘される大谷石が
当店の一部に使われております。それも手彫りと呼ばれる石です。
現代では機械で彫るのを昔は人間の手で彫ったとのことです。
どこかぬくもりを感じますよね。
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# by ryo-kanblog | 2012-11-28 21:20 | 日記
日本のヌーボー解禁!
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勝沼醸造のアルガーノ甲州(11月3日解禁!)が入荷しました!
毎年楽しみにしている白ワインです。
香り高く、きれいな飲み口でお食事にも合います!(特に和食)
ボトル、グラス売りしています。数に限りがありますのでお早めに!
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# by ryo-kanblog | 2012-11-14 20:36 | お知らせ
クリスマス特別ディナー
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「了寛」クリスマス特別懐石のご案内

いつもご来店、御贔屓ありがとうございます。このたび12月21日(金)~24日(月)の4日間のディナータイムにおきまして、この一年間ご愛顧頂いた感謝の気持ちを込めクリスマス特別懐石をご用意いたします。また、お料理と一緒に生演奏をお楽しみいただきたく、下記のお好きな日程でご来店いただけると幸いでございます。店主敬白

日時

12月21日(金)19時~            
豊田悦見氏率いるジャズトリオ生演奏         
12月22日(土)19時~           
サワピリカさんによるポップス歌唱      
12月23日(日)19時~
小川倫生氏によるギター生演奏
12月24日(月)19時~
小堀潤子氏によるピアノ生演奏(生歌あり)

料金 お一人様 9000円(税込)
御予約 028-611-1711まで 
(各日20名様限定)
 
お料理は、とらふぐ(下関)ずわい蟹(越前)海老芋(静岡)
等々、旬の選び抜かれた素材を用意させていただきます。当日は
通常通り18時開店。19時の生演奏に間に合うようご来店ください。
御予約お待ちしております。
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# by ryo-kanblog | 2012-10-28 19:36 | お知らせ
忘年会のご予約はお早めに!
忘年会の予約が入りだす時期になりました。
お昼の忘年会も受け付けてます。

ちなみに御予算にもよりますが18名くらいからの貸切が可能です。
(18名未満でもご予算によってはご相談に乗らせていただきます)
フロア全体を使って最大30名です。
ご予算、開始時間等、立食でしたら40名まで可、その他なんでもご相談に乗らせていただきます。
 
また12月21日(金)~24日(月)までの4日間は毎年恒例のクリスマス特別懐石
(生演奏付)をご用意させていただきます。詳細はのちほどアップします!

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# by ryo-kanblog | 2012-10-24 19:37 | お知らせ
北海道産入荷!
北海道産の松茸が入ってきましたよ!
さあもうそろそろ松茸も終わります。まだ召し上がってない方はいかがですか?
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# by ryo-kanblog | 2012-10-23 14:03 | お知らせ
歳時弁当「お月見」始まりました!
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# by ryo-kanblog | 2012-10-10 12:31 | お知らせ
利尻島の雲丹
利尻島のばふん雲丹です。ねっとり甘くミョウバン臭さは微塵も感じさせません。
しばらく入荷できそうです。お値段が少々張るのが難点ですが。。
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# by ryo-kanblog | 2012-10-10 11:08 | お知らせ
秋の特別懐石のご案内
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いよいよ松茸のシーズンです。
七輪で炭火で焼いてスダチを絞って塩で召し上がっていただきます。
やっぱり松茸は焼きに限ります!
焼き松茸とお椀物(松茸)を入れた8000円/7品とさらに松茸料理をもうひと品入れた10000円/7品の二種類の懐石をご用意しております。9月12日~10月下旬まで(詳細はお問い合わせください)
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# by ryo-kanblog | 2012-08-21 16:50 | お知らせ
夏の特別懐石
今週から始まりました夏の特別懐石の焼き物と前菜の写真です。
おかげさまで今週はご予約で満席となっております。
なお、来週13日から20日までは夏季休暇とさせていただきます。
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# by ryo-kanblog | 2012-08-09 21:15 | 日記
「了寛」 夏の特別懐石のご案内
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 いつも御来店、御贔屓ありがとうございます。早いもので開店から丸5年が経ちました。毎年毎年進化してお客様に感動を与えるべくスタッフ全員がんばっております。そして特別懐石では毎年同じものは出さないよう心掛けております。一週間という短い間限定で、暑い夏に爽やかな、夏の味覚を存分に楽しめる献立を考えています。御予約お待ちしております。
  
~夏の特別懐石(ディナー)~ 【ご予約制】
 2011年8月7日(火)~12日(日)
各日限定20名様 お一人様 8,000円(税込)

 鮑(国産黒鮑) 雲丹(能登産無添加)、鱧(淡路)、まこがれい(房州)等々。旬の選び抜かれた素材を惜しげもなく使わせていただきます。尚、当日、浴衣、着物でいらした方には素敵なプレゼントをご用意しております。
      
  
 ご予約は、和食了寛 028-611-1711 まで 
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# by ryo-kanblog | 2012-07-13 13:48 | お知らせ
歳時弁当「七夕」始まりました!
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# by ryo-kanblog | 2012-06-24 11:59 | お知らせ
天草産鱧のおくらすり流し椀
今はこんなお椀をやっております。
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# by ryo-kanblog | 2012-06-09 20:58 | 日記
ある日の仕入れ
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鱧(天草)、きじはた(五島)どちらも今朝築地で活け締めしたものです。
鱧は今お椀物(おくらすり流しでご提供しています。
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# by ryo-kanblog | 2012-05-29 21:32 | 日記