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南宇都宮 「和食 了寛」 店主のひとりごと
by ryo-kanblog
あるイタリアンで
先日休みの日に市内のあるイタリアンレストランでランチをしました。
とても美味しかったのですが、サービスが悪くもったいないなと思いました。
最近はオーナーシェフがレストランを経営することが多くなってきましたが
オーナーの意思がアルバイトやパートまで浸透していないことは一目でわかるものですね。
恐ろしいです。。お客様はシビアです。

改めてサービスの重要さを知った一日でした。
by ryo-kanblog | 2010-02-06 09:17 | 日記
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